面筋榨菜塞肉

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传统的面筋塞肉都是煎烧为主，那汤汁很是浓郁。但是微把控不好就会收汁的过干影响菜品的口感。我今天是先煎后蒸，用了美的的蒸烤机来配煮这款菜，蒸制期间全程不用看火，而且十分的锁味，蒸好之后那汤汁用来给孩子们拌饭真是很下饭呢，朋友们喜欢也可以试一下哦。近期要入蒸烤箱的朋友们更要看看，不要错过这一款。

面筋榨菜塞肉的用料

猪肉 适量 面筋 一份
榨菜 一包 生抽 适量
料酒 适量 白糖 适量
耗油 适量 辣酱 适量

面筋榨菜塞肉的做法

面筋榨菜塞肉的做法图解1

步骤1

备料：猪肉一份，面筋一份。还有榨菜一包，没有入镜。
面筋榨菜塞肉的做法图解2

步骤2

将榨菜与猪肉混合在一起，用料酒生抽及少许的白糖调味，用料理器将猪肉打成上劲的肉蓉。
面筋榨菜塞肉的做法图解3

步骤3

然后将打好的肉蓉，慢慢的填至到面筋里面，这一环节满费时的，大家慢慢来。
面筋榨菜塞肉的做法图解4

步骤4

然后锅里少许油，将封口面向下，煎制一会，这样子成品菜味更鲜。
面筋榨菜塞肉的做法图解5

步骤5

用辣酱，生抽，蚝油，料酒来调配一款酱汁。
面筋榨菜塞肉的做法图解6

步骤6

将酱汁及适量的清水加对在锅里，煮至汤底开之后
面筋榨菜塞肉的做法图解7

步骤7

再将面筋移至在做汤盆里面，检查蒸烤箱的水箱水位
面筋榨菜塞肉的做法图解8

步骤8

然后选择煲仔饭模式，蒸至这道菜至40分钟
面筋榨菜塞肉的做法图解9

步骤9

如图就是蒸好的样子，汤汁有味面筋Q弹，里面的馅肉更是鲜美的很。

面筋榨菜塞肉的烹饪技巧

朋友们喜欢也可以试一下，这样子蒸制的面筋塞肉口感真是棒极啦。近期要入蒸烤箱的朋友可以考虑我用的这一款，真是好清洗又好智能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载

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