经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）

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青椒炒肉丝，绝对是好多人餐桌上的经典菜，青椒和肉丝的搭配，也算得上是完美组合，今天就复刻一下少油版纯瘦肉青椒肉丝 ，也是一道非常适合减肥吃的快手美食。

青椒炒肉丝的用料

里脊肉 200g 青椒 大的4个（约250g）
姜丝 4g 生抽 4g
生粉 2g 胡椒粉 少许
盐 适量 老抽 少许
十三香 少许 油 5g

青椒炒肉丝的做法

经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解1

步骤1

准备食材。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解2

步骤2

里脊肉切成丝。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解3

步骤3

加盐1克，生抽4克，胡椒粉少许，姜丝4克，生粉2克拌匀腌制十分钟。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解4

步骤4

青椒斜刀切成细丝。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解5

步骤5

炒锅放食用油少许。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解6

步骤6

温油下入腌好的肉丝。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解7

步骤7

炒到肉快变色时，加入老抽少许调色。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，加入十三香少许。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解9

步骤9

下入青椒丝，中火继续翻炒。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解10

步骤10

炒到青椒变软，放适量盐即可出锅。
经典家常菜-青椒炒肉丝（纯瘦肉少油版）的做法图解11

步骤11

装盘了。配上米饭吃，那是杠杠的。

青椒炒肉丝的烹饪技巧

肉丝和青椒丝要切得均匀，不光要美味，还要有颜值哦。 肉炒的时间不可过长，全程保持中大火，食材快速炒熟，不易变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

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分类： 炒 午餐 晚餐 家常菜 一家三口

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