糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒 1汤匙
酱油 2汤匙 生抽 适量
老抽 冰糖
姜片

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备好排骨，洗净备用。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

焯水，放入姜片。 焯好水，捞出，洗净，备用。 趁这个时间做糖醋汁。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加入一勺料酒，两勺老抽，三勺生抽，四勺醋，四勺糖，调好汁。(忘拍糖了)
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅中烧油，放入冰糖。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

小火慢熬，一定要小火。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

熬成枣红色，这是熬好的颜色。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

熬好糖色，放入排骨，翻炒均匀。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加入之前调好的糖醋汁，翻炒均匀。
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

加入适量的清水。
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

放入味精。
糖醋排骨的做法图解11

步骤11

大火收汁，出锅。

糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋汁可以按照自己的口味选择，想吃酸一点的就多放点醋，想吃甜一点就多放点糖，根据自己的口味选择。 熬糖色一定不要熬过了，熬成枣红色，无颗粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 燕子吖l 编写，未经授权不得转载

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