糖醋羊肉丸子

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羊肉温补，可以提升免疫力

糖醋羊肉丸子的用料

羊腿肉 300克 鸡蛋 一个
羊肉汤 75克 黄酒 25克
荸荠 8个 生抽 25克
细盐 1克 白糖 50克
味精 1克 醋 40克
水淀粉 10克 白面粉 10克
芝麻油 15克 金龙鱼葵花籽油 750克(实耗75克)

糖醋羊肉丸子的做法

糖醋羊肉丸子的做法图解1

步骤1

将羊肉洗净，斩成肉糜
糖醋羊肉丸子的做法图解2

步骤2

荸荠去皮，斩成泥
糖醋羊肉丸子的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散在碗里，放入羊肉、荸荠、面粉、味精、细盐、黄酒、生抽拌匀
糖醋羊肉丸子的做法图解4

步骤4

锅内放油烧至六成热时，将拌匀的羊肉泥做成丸子，放入油锅中炸至色金黄
糖醋羊肉丸子的做法图解5

步骤5

倒出沥油，备用
糖醋羊肉丸子的做法图解6

步骤6

将生抽、黄酒、白糖、水淀粉、羊肉汤放入小碗中搅匀成对汁，倒入锅中，搅拌至起泡，即倒入羊肉丸子，加醋颠翻几下，使丸子沾满糖醋汁，淋上芝麻油，即可出锅
糖醋羊肉丸子的做法图解7

步骤7

成品图一
糖醋羊肉丸子的做法图解8

步骤8

成品图二
糖醋羊肉丸子的做法图解9

步骤9

成品图三

糖醋羊肉丸子的烹饪技巧

秋冬换季要多吃点温补滋补的食物，善存多维元素片也可以预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种换季不适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载

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