苹果南北杏煲鹌鹑蛋

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苹果 中医认为肺主皮毛，润肺生津才能有效缓解皮肤干燥，在众多的水果之中，苹果是比较好的润燥水果。相比起当季的雪梨、香蕉、葡萄等水果，苹果性平味甘，寒热适中，用来煲汤或糖水更是肺脾同补，尤其适合小朋友饮用。 百合、南北杏 百合清热祛痰而不伤正。 南北杏是南杏和北杏的合称，其中南杏微甜善润肺，北杏味苦善降气止咳，因此煲汤时一般合用。 三种食材和润燥去火冰糖相配，一方面能改善呼吸道上皮纤毛摆动，另一方面能促进肠道蠕动，对于清除呼吸道垃圾很有帮助，并且能锁住皮肤水分，对抗干燥。 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分。 日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。

苹果南北杏煲鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 6个 苹果 1个
南杏 5克 北杏 5克
百合 10克 冰糖 适量

苹果南北杏煲鹌鹑蛋的做法

苹果南北杏煲鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟剥出，南北杏和百合洗干净
苹果南北杏煲鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

苹果去芯，切成小粒
苹果南北杏煲鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

把南北杏，百合，鹌鹑蛋放进锅里煮10分钟
苹果南北杏煲鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

加入苹果粒再煮5分钟，加入冰糖即可

苹果南北杏煲鹌鹑蛋的烹饪技巧

这个糖水适宜婴幼儿，孕产妇、病人及身体虚弱的人食用，但胆固醇含量偏高，心脑血管病人老人家不宜多食鹌鹑蛋，小朋友每天最多吃3-5个就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

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分类： 晚餐 午餐 香 煮 锅具

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