鱼皮萝卜干

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跟随着《风味人间》，我也来做一道具有潮汕人间特色美食萝卜干做的一道菜鱼皮萝卜干，潮汕人特别喜欢用萝卜干去做菜，味道是别有一番风味……

鱼皮萝卜干的用料

萝卜干 100g 盐 10g
三文鱼皮 250g 姜 50g

鱼皮萝卜干的做法

鱼皮萝卜干#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解1

步骤1

三文鱼皮切段，姜切丝，萝卜干切片备用。
鱼皮萝卜干#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解2

步骤2

先把姜丝爆干。
鱼皮萝卜干#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解3

步骤3

再放入萝卜干一起炒至有点金黄。
鱼皮萝卜干#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解4

步骤4

放入鱼皮，下点盐和干辣椒已经少许辣子油，辣椒可于各人口味加减！
鱼皮萝卜干#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解5

步骤5

加点水大火烧开三分钟即可出锅。
鱼皮萝卜干#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解6

步骤6

这样的一道营养价值极高的鱼皮可以陪饭也可以配面条，都是特别有风味。

鱼皮萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 午餐 晚餐 中国菜 家常菜

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