山楂罐头

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超市里山楂红通通一片，大量开始上市了，山楂很开胃，这个时候太适合来做点有关山楂的各种美食了，今天先来同大家分享一下做出山楂罐头，酸甜还开胃。

山楂罐头的用料

山楂去核后 500克 水 900克
冰糖 200克 盐 适量

山楂罐头的做法

山楂罐头#山楂食记#的做法图解1

步骤1

首先我们先将山楂清洗干净，同时准备好一个去核器，没有的话，可以用粗口吸管。
山楂罐头#山楂食记#的做法图解2

步骤2

另外准备一个盆，放入适量的盐，混合成盐水，待用。
山楂罐头#山楂食记#的做法图解3

步骤3

将清先干净的山楂边去核边放入前面我们备好的盐水盆中，防止山楂氧化变色，如图所示。
山楂罐头#山楂食记#的做法图解4

步骤4

准备好老冰糖，如果糖块太大，最好将其砸碎点。
山楂罐头#山楂食记#的做法图解5

步骤5

不锈钢锅中，放入水，放入老冰糖，如图所示。
山楂罐头#山楂食记#的做法图解6

步骤6

大火将其烧开，冰糖已完全融化。
山楂罐头#山楂食记#的做法图解7

步骤7

将浸泡在盐水中去核的山楂捞出来，放入烧开水的锅中，盖好盖子，中火继续烧约五分钟即可。
山楂罐头#山楂食记#的做法图解8

步骤8

山楂明显已经熟了，做山楂酱的话，我们还需在后面的操作。
山楂罐头#山楂食记#的做法图解9

步骤9

做山楂罐头吃的话，直接趁热，将其倒入我们提前消毒好的干净的玻璃瓶中，盖好盖子，彻底放凉即可，放凉后，山楂水也会变的浓稠了。
山楂罐头#山楂食记#的做法图解10

步骤10

彻底放凉后，可以开吃了，酸酸甜甜的，太好吃了

山楂罐头的烹饪技巧

1、山楂最好选择无疤痕，红红硬硬的，这样做出的成品效果列好。 2、最好是用老冰糖，这样成品的颜值更高哦，会是有些鲜亮的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载

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