板栗炖乌鸡～冬日温补

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乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。是补虚劳、养身体的上好佳品。乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

板栗炖乌鸡的用料

板栗 10个 乌鸡 1/4个
红枣 6个 圆肉 5个
枸杞 适量

板栗炖乌鸡的做法

板栗炖乌鸡～冬日温补的做法图解1

步骤1

乌鸡切块，用开水洗两次，去血水，板栗去壳脱皮
板栗炖乌鸡～冬日温补的做法图解2

步骤2

红枣，枸杞，圆肉洗干净
板栗炖乌鸡～冬日温补的做法图解3

步骤3

全部材料倒一起
板栗炖乌鸡～冬日温补的做法图解4

步骤4

加入3碗水，放入高压锅隔水炖45分钟
板栗炖乌鸡～冬日温补的做法图解5

步骤5

出锅直接食用就可以了，这个不需要放盐，味道也很好

板栗炖乌鸡的烹饪技巧

1.板栗脱皮有个小窍门，用开水泡5分钟，很快就可以脱掉 2.鸡一定要用开水过两三遍，这样炖出来的汤比较清
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

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分类： 私房菜 中国菜 炖 晚餐 午餐

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