蔓越莓饼干

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翎儿麻麻

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饼干是非常好入门的烘焙甜点，原料简单，步骤不复杂，成功率高。这款蔓越莓饼干因加入了蔓越莓果粒，让整个饼干甜而不腻，酸甜可口，早餐和下午茶都值得尝试哦！

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 180克	鸡蛋液(打散的全蛋) 1个鸡蛋
黄油 110克	糖粉 60克
蔓越莓干 50克

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油切块，室温下软化即可。如果室温比较低的话，可以用温水隔水软化，不要用烫水哦。(可以准备个大碗，后续要混合原料的)

步骤2

将低筋面粉过筛筛入软化好的黄油上

步骤3

糖粉也筛入碗中

步骤4

一个鸡蛋打散，将蛋液搅拌均匀

步骤5

把蛋液倒入刚刚的混合物中

步骤6

洗干净手，直接用手把这些混合物混合均匀吧！过程很快速的，不用太过担心。

步骤7

准备好50g蔓越莓干

步骤8

将蔓越莓干剁碎，这样方便后续的混合

步骤9

蔓越莓干依次加入面团中，混合均匀

步骤10

拿出u形模具，将面团放入保鲜膜上后，再放入模具中，调整形状和大小，面团要压紧实一些哦。

步骤11

放入冰箱中冷冻45-60分钟左右后，取出，可以用手戳一戳，确保冻上了。然后切块，准备烘烤。

步骤12

切片后摆盘，注意间隔不要太小，烤制的时候饼干会变大一些的。

步骤13

烤箱提前预热好，上下165-170℃，烘烤15-20分钟即可，具体温度和时间大家可以根据自己烤箱的情况适当调整。

步骤14

美味的蔓越莓饼干就出炉啦！早晨再配上一杯牛奶，完美!

步骤15

也可以招待朋友们吃下午茶

步骤16

或者单纯的犒赏辛苦一天的自己，都很棒哦！这款饼干真的非常容易成功，味道也是酸甜相宜，快快一起动手制作吧！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1. 软化黄油的碗稍微大一些，方便后续混合其他原料，避免原料溢出，弄脏厨房。 2. 目前这个甜度对我来说刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。 3. 蔓越莓稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些。 4. 面团放入U形模具的时候一定要压紧实一些，不然后面冻好以后可能会有缝隙。 5. 切片放入烤盘的时候要预留空间哦，间隔太小的话烤制过程中饼干可能会粘连在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由翎儿麻麻编写，未经授权不得转载

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