山楂糕

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山楂具有养颜瘦身的功效，俗称女人的减肥片。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。 现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用，也可可健脾消积，具有去痘、美容、抗衰老的养颜功效。同时，山楂还含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老 、抗癌的等作用。时下正是山楂上市的季节，做成酸甜开胃的山楂糕或山楂片，即解馋又补充维生素还能美容，真真儿太划算了。

山楂糕的用料

鲜山楂 1000克 白砂糖 200克
冰糖 500克 鲜柠檬 一个

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的山楂果 用盐水浸泡半小时
山楂糕的做法图解2

步骤2

盐水泡好后 用刀切成四块
山楂糕的做法图解3

步骤3

耐心取出果肉里的核跟把儿 这一步一定不能偷懒哦
山楂糕的做法图解4

步骤4

放入锅中加入没过果肉的水中火煮十分钟 把果肉沥出放入榨汁机打成果泥 煮过的水不要倒掉备用
山楂糕的做法图解5

步骤5

打好的果泥放到不粘锅加适量的水（就是煮过果肉的水） 加冰糖白糖（糖的量可以根据自己的喜好来定） 用铲子顺时针不停搅动防止粘锅 搅动的同时再挤入柠檬汁（防止食物氧化同时也是为了色泽度艳丽）
山楂糕的做法图解6

步骤6

熬制时以水收干为准 铲子搅拌时不往下滴落差不多就好了 我要沾面包或沾馒头吃 所以没有外面买的那样成型 总之看个人喜欢啦
山楂糕的做法图解7

步骤7

放到干净的容器里放凉就完成啦 酸甜适中色泽鲜艳

山楂糕的烹饪技巧

山楂里的果核一定要剔除干净 不可以偷懒 冰糖白糖的量随个人 你也可以边做边加 调出适合自己的甜度 柠檬也是要加的 自己动手做的吃起来放心 你可以试试呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 可惜不是你hiwg 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 私房菜 消食 酸 下午茶

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