家常焖面

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如沐2019
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厌烦了工作餐和外卖，今天我们来做一道家常焖面，营养又卫生！

家常焖面的用料

豆角 250克 细面条 350克
牛肉肠 半根 土豆 1个
干辣椒 5个 干花椒 少许
油 15克 盐 适量
花椒粉 适量 蒜 5瓣

家常焖面的做法

家常焖面的做法图解1

步骤1

所需食材洗干净，我用的是牛肉烤肠，大家可以根据自己口味换成其他肉类（牛肉做面食口味最佳）
家常焖面的做法图解2

步骤2

面条加入食用油，拌匀，放入锅中蒸10分钟
家常焖面的做法图解3

步骤3

豆角切丝，土豆切小块，牛肉肠切丁
家常焖面的做法图解4

步骤4

锅中加入油（要比平时炒菜油量多一些），加入干辣椒、花椒，炒至变色后捞出，只留油炒菜。
家常焖面的做法图解5

步骤5

倒入豆角，翻遍2分钟后，倒入土豆继续翻炒2分钟
家常焖面的做法图解6

步骤6

加入盐，花椒粉，生抽，加一碗水
家常焖面的做法图解7

步骤7

加入牛肉肠，盖上锅盖。小火焖。期间将将蒜切成碎末备用。
家常焖面的做法图解8

步骤8

取出蒸好的面条，将面条用筷子拌散
家常焖面的做法图解9

步骤9

菜炒熟后，将面条沿着锅边放好，盖上锅盖小火焖
家常焖面的做法图解10

步骤10

待菜水熬至快干时，将面条与菜拌匀，加入切好的蒜末，锅盖盖上焖两分钟
家常焖面的做法图解11

步骤11

美味的焖面出锅了

家常焖面的烹饪技巧

1、豆角一定要炒熟，否则有毒；2、炒菜时一次加够水量，否则影响味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 如沐2019 编写，未经授权不得转载

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