豹纹 吐司

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吐司的用料

主材料 ⬇⬇⬇ 高筋粉 300克
牛奶 75克 盐 3克
糖 30克 耐高糖酵母 4克
黄油 25克 辅料 ⬇⬇⬇
可可粉 3克 深黑可可粉(竹炭粉) 3克
水 120g

吐司的做法

豹纹 吐司的做法图解1

步骤1

准备食材……
豹纹 吐司的做法图解2

步骤2

高筋粉 牛奶 水 白砂糖混合倒入厨师机里……
豹纹 吐司的做法图解3

步骤3

倒入酵母……
豹纹 吐司的做法图解4

步骤4

揉成可以伸出薄膜的面团……
豹纹 吐司的做法图解5

步骤5

倒入软化好的黄油……
豹纹 吐司的做法图解6

步骤6

继续揉面团，揉出手套膜为止……
豹纹 吐司的做法图解7

步骤7

第一次发酵，两倍大即可……
豹纹 吐司的做法图解8

步骤8

分成三份……
豹纹 吐司的做法图解9

步骤9

加入可可粉，揉成面团……
豹纹 吐司的做法图解10

步骤10

加入竹炭粉，揉成面团……
豹纹 吐司的做法图解11

步骤11

三个面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发30分钟……
豹纹 吐司的做法图解12

步骤12

每个颜色，分成15份，盖上保鲜膜，醒发15分钟……
豹纹 吐司的做法图解13

步骤13

可可面团揉成长条……
豹纹 吐司的做法图解14

步骤14

黑色面团擀成片状，把可可条裹入里面……
豹纹 吐司的做法图解15

步骤15

最后白色面团裹起来……
豹纹 吐司的做法图解16

步骤16

放入吐司盒里进行2次发酵……
豹纹 吐司的做法图解17

步骤17

发酵八分满 ，烤箱提前预热，180度，烤40分钟……

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 coco味蕾厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点 下午茶 吐司 烤

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