猪皮黄豆炖海带

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是不是为每次剩的猪皮而烦恼呢，又不想吃皮冻，就用猪皮做这道菜吧。做这道让身体暖暖的菜吧。

黄豆炖海带的用料

猪皮 半斤 黄豆 100克
咸海带扣 200克 盐 5克
冰糖 30克 老抽 10克
大料 3粒

黄豆炖海带的做法

猪皮黄豆炖海带的做法图解1

步骤1

海带扣提前泡水去除海盐，黄豆最好过夜泡好，要不然泡不透，最好是室温泡6个小时。
猪皮黄豆炖海带的做法图解2

步骤2

猪皮冷水下锅，煮熟后过凉水，去除肥肉，切成小段。
猪皮黄豆炖海带的做法图解3

步骤3

热锅热油炒糖色。
猪皮黄豆炖海带的做法图解4

步骤4

下入猪皮翻炒，再加黄豆，翻炒均匀后加入老抽调色。
猪皮黄豆炖海带的做法图解5

步骤5

加入海带翻炒1分钟，加入水没过菜就行，加入几粒干辣椒，大料和盐，盖盖炖煮。
猪皮黄豆炖海带的做法图解6

步骤6

大约30分钟汤煮干，就可以装盘了
猪皮黄豆炖海带的做法图解7

步骤7

近看很诱人吧。

黄豆炖海带的烹饪技巧

这个海带必须洗净，要不又泥沙，吃着不舒服，可以把扣打开炖煮。因为加海带所以不用加味精也很鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

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分类： 午餐 咸 家常菜 晚餐 热菜

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