比肉菜还香的咸菜—海带扣炖黄豆

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对于美食和拍照，我也是小学生，也在不断的学习，建了个美食群，单纯的分享一日三餐和随手拍的照片，贩卖小美好。我算是个全面性的选手，家常菜、烘培、面食都还OK，喜欢的小伙伴加微jy0830255 ，拉你进群。（非微商）

咸菜的用料

海带扣 适量 泡发的黄豆 商量
食用油 适量 盐
大葱 姜片 八角 桂皮 香叶 少许 老抽 生抽 料酒 适量
白糖

咸菜的做法

比肉菜还香的咸菜—海带扣炖黄豆的做法图解1

步骤1

1、海带扣洗去盐分，用清水泡去咸味。 黄豆泡发洗干净，备用。 2、热锅倒油，倒入比平时炒菜多一点的油，油6成热，小火放入大葱段 姜片 八角 桂皮 香叶炒香，放入沥干水分的黄豆，翻炒，黄豆炒皱皮了以后，倒入少量料酒，翻炒。 倒入生抽、老抽、白糖（一般放3-4勺生抽，一勺老抽，一勺白糖具体看做多少而定），炒均匀，放入海带扣 3、加入水，可以多加点，刚刚没过就行，煮开中火炖，收汤用大火，尽量把汤汁收干净，注意别糊锅。 4、比肉还香的小咸菜做好了。

咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

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