西式如意卷

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水里的鱼131103
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煎个蛋皮，接下来像做寿司一样，把你喜欢的各种材料包进去，黄瓜爽脆，蟹肉Q弹，加上肉松的香酥，这么简单的做法，却能端上来一盘高颜值又好味道的开胃菜，新手也可以大胆尝试拿来招待朋友了

西式如意卷的用料

鸡蛋 2个 中筋面粉 20克
盐 少许 水 适量
黄瓜 适量 蟹肉棒 适量
肉松 适量 沙拉酱 适量

西式如意卷的做法

西式如意卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋加少许盐打散（盐只用一点点，忽略都没关系，因为肉松和沙拉酱都已有咸味）
西式如意卷的做法图解2

步骤2

倒入面粉搅拌均匀
西式如意卷的做法图解3

步骤3

按个人喜好添加适量水，调出或稠或稀的面糊，过筛备用（因为鸡蛋大小不同，所以水量不能准确限定。水量少面糊稠，煎出的蛋皮厚，水量多面糊稀则煎出的蛋皮薄）
西式如意卷的做法图解4

步骤4

锅中另外倒入几滴油，用刷子刷开，或直接用厨房纸巾抹开
西式如意卷的做法图解5

步骤5

小火，舀一大勺调好的面糊入锅，晃动锅，让面糊均匀地布满锅底，待表面凝固后，用木铲挑起边缘掀开，翻面再煎一分钟
西式如意卷的做法图解6

步骤6

黄瓜切长条，准备好蟹肉棒和肉松
西式如意卷的做法图解7

步骤7

将准备好的材料放在蛋皮上，挤上沙拉酱
西式如意卷的做法图解8

步骤8

蛋皮上抹上少许沙拉酱可以帮助粘合
西式如意卷的做法图解9

步骤9

像包寿司一样卷成椭圆的长条
西式如意卷的做法图解10

步骤10

10、 斜刀切成段，摆盘上桌
西式如意卷的做法图解11

步骤11

又好吃！又好看！
西式如意卷的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
西式如意卷的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
西式如意卷的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

西式如意卷的烹饪技巧

这个方子的量大约可以煎两到三张饼皮，建议新手可以煎得稍微厚点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 开胃菜 宴客菜 煎锅

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