可可坚果咕咕霍夫

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可可坚果咕咕霍夫 特别喜欢咕咕霍夫模具的形状，漂亮的纹路，让面包更有食欲，姑姑霍夫用来做蛋糕也是很美的，不过我最近就喜欢吃面包，就来做一份可可坚果的吧，咬上一口，松软的面包搭配上坚果，特别的香。 材料：高筋面粉200克，全蛋液30克，细砂糖30克，牛奶135克，可可粉10克，酵母3克，盐1克，黄油15克，巴达木仁15克，蔓越莓15克，南瓜子仁15克

可可坚果咕咕霍夫的用料

高筋面粉 200克 全蛋液 30克
细砂糖 30克 可可粉 10克
牛奶 135克 酵母 3克
盐 1克 黄油 15克
巴达木果仁 15克 南瓜子仁 15克
蔓越梅 15克

可可坚果咕咕霍夫的做法

可可坚果咕咕霍夫的做法图解1

步骤1

面包桶内加入高筋面粉、全蛋液、细砂糖、可可粉跟酵母；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解2

步骤2

加牛奶启动揉面程序，将面团揉至起筋状态，用刀切下一小块，面团的横切面紧实，孔洞很少；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解3

步骤3

面团也可以撑出厚一点的手套膜；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解4

步骤4

加入黄油跟盐，继续启动揉面程序，将材料揉均匀；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解5

步骤5

揉好的面团切下一小块可以撑出薄薄有弹性的手套膜；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解6

步骤6

将面团揉光滑，面包机启动发酵程序，发酵面团；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解7

步骤7

准备好坚果材料，巴达木果仁切碎，南瓜子仁170度烤7、8分钟，之后混合在一起放一旁备用；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解8

步骤8

发酵好的面团，手指沾点干粉按下去，有个圆圆的洞，轻微回弹即可；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解9

步骤9

将面团取出，放在揉面垫上按压排气；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解10

步骤10

将坚果加入到面团中，揉均匀；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解11

步骤11

之后将面团搓成均匀的长条；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解12

步骤12

将面团围成圆圈，收口处捏紧装入咕咕霍夫模具内；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解13

步骤13

烤箱内放碗热水，将模具放入烤箱内，启动发酵程序，二次发酵面团；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解14

步骤14

面团发酵8、9分满，取出，发酵好的面团手指按下去面团会马上回弹起来，预热烤箱180度；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解15

步骤15

入烤箱上火170度，下火180度烤25分钟，出炉轻轻倒扣，面包就出来啦；
可可坚果咕咕霍夫的做法图解16

步骤16

成品图

可可坚果咕咕霍夫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载

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