玉米面发糕——松软的秘密在这里

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筋节粥05129
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松软的秘密就是——用开水和面！淀粉的糊化会使发糕更加松软细腻。 可做六寸蛋糕模大小发糕一个。

玉米面发糕——松软的秘密在这里的用料

玉米面 180克 低筋粉 150克
玉米油 15克 开水 180克
酵母 3克 白糖 45克
红枣 10个 冷水 90克

玉米面发糕——松软的秘密在这里的做法

玉米面发糕——松软的秘密在这里的做法图解1

步骤1

玉米面和白糖混合均匀。
玉米面发糕——松软的秘密在这里的做法图解2

步骤2

倒入开水用筷子搅散
玉米面发糕——松软的秘密在这里的做法图解3

步骤3

加入酵母，凉水，低筋粉，搅拌均匀成团放入涂好玉米油的模具中，室温发酵至模满。
玉米面发糕——松软的秘密在这里的做法图解4

步骤4

红枣去核剪成小块。
玉米面发糕——松软的秘密在这里的做法图解5

步骤5

放入发酵好的发糕上，用手轻轻按一下。
玉米面发糕——松软的秘密在这里的做法图解6

步骤6

冷水上锅，水开后中火蒸三十分钟，关火后焖五分钟再开盖。

玉米面发糕——松软的秘密在这里的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 筋节粥05129 编写，未经授权不得转载

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