牛奶炖花胶

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khzhuang

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牛奶炖花胶的用料

牛奶 200g	花胶 10克（黄花胶2条）
红枣 2粒	莲子
银耳

牛奶炖花胶的做法

步骤1

1⃣️提前一晚泡发花胶先用常温水浸软花胶，30分钟左右。煮姜水然后把浸软的花胶放进煮沸的姜水中焯几分钟最后把花胶放进预先冻好的冰水中，放进冰箱冷藏一晚即可。（这样泡发的花胶不会腥啦） 2⃣️所有食材放进炖盅，加上一瓶高钙低脂的牛奶，按燕窝模式隔水炖煮一个小时即可。

牛奶炖花胶的烹饪技巧

1⃣️银耳和莲子可以浸一两个小时，再把莲子去芯，银耳剪成小块的放去炖煮，比较糯哦。 2⃣️花胶不能炖太久，会融化了。 3⃣️红枣要去核，没那么燥。因在抗糖所以没有加糖，用红枣代替啦。 4⃣️牛奶煮太久不是太好，试过炖煮两个钟，感觉没有一个钟那么合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

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