滋补老母鸡汤

9.5万 浏览 465 收藏
收藏
辉哥《在路上》
辉哥《在路上》
＋ 关注

随着生活水平的不断提高，从吃饱到吃好再到吃出养生健康已经是绝大部分人群所追求的方向了……

滋补老母鸡汤的用料

家养老母鸡 1只 当归 两片
党参 两根 红枣 5个
铁棍山药 半根 枸杞 十粒
桂圆 4个 姜片 四片
葱 四根 广东米酒 10克
色拉油 200克 食盐 5克
味精 10克 白胡椒粉 5克

滋补老母鸡汤的做法

滋补老母鸡汤的做法图解1

步骤1

1.老母鸡脱毛，宰杀清洗干净，剁成2 公分的块，其它食材备好待用。 2.取锅加入色拉油下入葱姜煸炒出香味后下入鸡块继续煸炒约6分钟（这个时候会看到鸡皮收紧），然后加入广东米酒约3000克水以及其它原材料（味精除外）全部放入大火烧开。 3.烧开后建议放到大砂锅里面文火慢炖（水不能大开，就是说不能冒大泡，似开非开状态）致约90分钟致烂而不变形为最合适即可关火，把葱姜捡出来扔掉。 4.加入味精调味即可。

滋补老母鸡汤的烹饪技巧

味精一定关火后再放，否则鲜味不但达不到效果，反而还会影响汤的美味，造成适得其反。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 辉哥《在路上》 编写，未经授权不得转载

滋补老母鸡汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

滋补老母鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 滋补老母鸡汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 滋补老母鸡汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活