阿㬵糕(零失败新手篇)
虽是第一次熬胶但是大获成功!过程很简单,结合其他人的方法有点小改动,适合新手初体验且容易成功。阿胶滋阴、润燥、止血,对血虚、眩晕、不眠、肺燥有作用,辅料可按自己体质选择性添加,通常用芝麻、核桃、大枣、枸杞,怕热的可以只用芝麻核桃,还可以加点葡萄干或坚果(当牛轧糖吃),怕冷加桂圆,失眠加酸枣仁等等,储存健康冬季进补正当时!阿胶早晚空腹吸收更好,多喝水。
阿㬵糕(零失败新手篇)的做法

步骤4
隔水蒸至阿胶完全融化。水开先蒸五分钟之后,再搅拌直至完全融化,再加入150克单晶冰糖搅拌融化。后来我发现这样融化冰糖很慢,只要阿胶化完,冰糖可以在下一步熬制时再添加融化。(隔水先蒸化的目的是防止新手直接熬制融化不当导致阿胶未融完先糊锅,这步很重要)本过程只需十来分钟阿㬵糕(零失败新手篇)的烹饪技巧
接下来给老爸的辅材就是把大枣换成200克酸枣仁粉,希望能调理到改善睡眠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-12-02
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