秘制萝卜丝素馅饼

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冬吃萝卜夏吃姜，萝卜赛人参，普通的萝卜丝馅饼加了它味道就是鲜！

素馅饼的用料

面粉 250克 开水 100克
凉水 40克 萝卜 1根
盐 适量 虾皮 适量
麻油 适量 橄榄油 适量
葱花 适量 椒盐粉 适量

素馅饼的做法

秘制萝卜丝素馅饼的做法图解1

步骤1

面粉入盆内
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解2

步骤2

加入开水100克
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解3

步骤3

用筷子搅成絮状
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解4

步骤4

然后加入凉水40克
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团醒发20分钟
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解6

步骤6

醒发面团时候来做馅，白萝卜去皮
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解7

步骤7

用工具刨成丝
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解8

步骤8

加入盐腌渍10分钟让它出水，这样调好的馅料比较好包
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解9

步骤9

看很多水
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解10

步骤10

用手挤干萝卜丝水分，要挤的干些这样后面好包
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解11

步骤11

加入秘制武器-虾皮
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解12

步骤12

加入椒盐和葱花搅匀
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解13

步骤13

最后加入麻油和橄榄油拌匀
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解14

步骤14

调好的馅料不出水哦！可以试试味道，这个不要调咸了，因为后面还要煎制！
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解15

步骤15

醒发好的面团揉匀后搓长条
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解16

步骤16

分成6个小剂子
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解17

步骤17

按扁后擀开成四周薄中间厚的圆面片
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解18

步骤18

包入馅料
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解19

步骤19

收口捏紧
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解20

步骤20

稍微压扁后继续下一个
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解21

步骤21

全部做完以后把每一个饼用擀面杖擀下，压薄一点
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解22

步骤22

学厨不粘锅加热倒入油
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解23

步骤23

放入饼
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解24

步骤24

一面金黄后翻面
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解25

步骤25

继续煎制，两面金黄看着面皮不透明就OK！
秘制萝卜丝素馅饼的做法图解26

步骤26

切开馅料多多

素馅饼的烹饪技巧

全部完成后馅饼再擀薄，这样入锅以后熟的快！ 萝卜丝出水后要挤干净水分，这样后面比较好包馅。 可以先揉好面团，等醒面时候来调馅。 煎制时候要用不粘锅，全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 主食 早餐 香 煎

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