蜂蜜杯子蛋糕

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泰国旅游带回的野蜂蜜一直没怎么动，好不容易天冷了，做点甜品吃吃也少了罪恶感

蜂蜜杯子蛋糕的用料

茶籽油(或色拉油) 约30ml 细砂糖 20克
低筋粉 80克 蜂蜜 约35克
鸡蛋清 两个 蛋黄 三个

蜂蜜杯子蛋糕的做法

蜂蜜杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

大碗里放糖，蜂蜜，鸡蛋，开始用电动打蛋器低速打，膨胀起来后提速，直到可以划出痕迹。
蜂蜜杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

过筛的面粉分两三次筛入。筛一次，翻拌一次。最好不见白色面粉。最后淋入茶籽油，翻拌。
蜂蜜杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱提前预热至170度。面糊倒入蛋糕纸杯，每个大概是一杯半多一点的高度。上下火，中层，烤10分钟。观察过程中发现上色后，转下层，上火温度调到120度。

蜂蜜杯子蛋糕的烹饪技巧

蛋糕糊没有倒到三分之二甚至更高位置的原因是，这款蛋糕甜度偏高，出于健康考虑，杯子小蛋糕出品不需太大，这样饭后来一个就刚刚好，不腻，身体也毫无负担。 多放蛋黄是为了色泽和口感，也可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载

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