费南雪

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四月微雨
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费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思，制作成长方形成为费南雪Financier。 模具：规格：32.7*25.8*1.5Cm高

费南雪的用料

黄油 45g 杏仁粉 45g
糖粉 45g 蛋白 45g
蜂蜜 15g 低筋面粉 15g

费南雪的做法

费南雪的做法图解1

步骤1

好好吃的费南雪 组织图
费南雪的做法图解2

步骤2

准备好食材，黄油45g、杏仁粉45g、蛋白45g、蜂蜜15g、糖粉45g、低筋面粉15g。
费南雪的做法图解3

步骤3

黄油放入小锅内，中火一边加热一边搅拌。 加热至冒出好多泡泡，变成深褐色关火。
费南雪的做法图解4

步骤4

蛋白、蜂蜜入容器内，搅拌均匀。
费南雪的做法图解5

步骤5

加入杏仁粉、细砂糖、低筋面粉搅拌均匀。
费南雪的做法图解6

步骤6

搅拌至飘带状态即可。
费南雪的做法图解7

步骤7

加入焦黄油，搅拌至融合，即完成费南雪面糊糊。
费南雪的做法图解8

步骤8

费南雪糊糊覆盖保鲜膜，静置半天，使其充分融合。
费南雪的做法图解9

步骤9

取出静置的面糊，搅拌一下，倒入模具中，填入8分满。
费南雪的做法图解10

步骤10

送入预热好的烤箱180度上下火烘烤12分钟至表面呈金黄色即可。
费南雪的做法图解11

步骤11

出炉后，即可脱模，背面也是金黄色。
费南雪的做法图解12

步骤12

下午茶不错的选择费南雪。

费南雪的烹饪技巧

1、食材内杏仁粉可替换其它坚果粉，如榛果粉、核桃粉均可。 2、面糊静置时间我放了一夜，仅供参考。 3、最佳赏味期3天以内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 四月微雨 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶 烘焙 西点

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