小小酥

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米粒爱奇异果

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真的非常喜欢这款小桃酥，非常酥脆，这次做了6克一个，一口一个超级好吃，给孩子当零食是不错的选择~

小小酥的用料

低筋面粉也叫(蛋糕粉) 230克	玉米油 90克
细砂糖 40克	糖粉 40克
鸡蛋带皮 60克左右	泡打粉 2克
小苏打 1克	表面黑芝麻适量
28*28的烤盘两盘量

小小酥的做法

步骤1

准备好所有材料，避免制作过程中手忙脚乱

步骤2

玉米油加入细砂糖，糖粉充分搅拌均匀(大约一两分钟，细砂糖和糖粉可以换成等量的木糖醇，)

步骤3

搅拌好的状态，趴上去检查，看不见油水分离即可

步骤4

加入鸡蛋充分搅拌均匀，大约一两分钟

步骤5

搅拌好的状态如图(一定要充分搅拌均匀，避免操作失败)

步骤6

筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打翻拌均匀至看不见干粉

步骤7

拌好的状态如图

步骤8

平均分成6克一个，用电子秤一个个称好重量，搓圆，这时候预热烤箱，180度预热十分钟

步骤9

用大拇指在中间压一下，像做玛格丽特手法一样，(不要太用力，薄厚要均匀，)

步骤10

烤盘垫油纸，全部做好，根据玛格丽特的样子做的，小小的，很可爱，表面撒黑芝麻装饰，(两盘的量，第二盘做好放冰箱冷藏，避免出油，)。

步骤11

放入预热好的烤箱中层，180度烘烤20分钟上色即可(原方子是165度25分钟)，我家烤箱是普通烤箱33升的，要是电子控温的烤箱参考后面的时间和温度。

步骤12

出炉立刻凉晾，掰开一个很酥脆，

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

孩子吃，一口一个，超级好吃

步骤16

装入饼干盒密封保存半个月没问题，尽量早食用完。

小小酥的烹饪技巧

1.每一步都要充分搅拌均匀，避免操作失败，手法朝一个方向，避免画圈。 2.细砂糖和糖粉可以换成等量的木糖醇，次方是两盘的量，想做一盘所有材料减半即可，也可以放入坚果，如熟核桃碎，熟花生碎50-60左右即可。 3.时间温度仅供参考，根据自家烤箱温度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由米粒爱奇异果编写，未经授权不得转载

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