奶油蛤蜊意面

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蛤蜊的鲜甜，奶油的厚重 一碗意面凝聚了丰富的滋味 简单的食材只要用对方法， 也能做出充满异国风情的美味佳肴。

奶油蛤蜊意面的用料

淡奶油 60g 意大利面 80g
蛤蜊 20个 培根 1片
胡椒粉 适量 盐 一勺
黄油 10g 洋葱 30g
蒜头 1瓣 欧芹碎 少许
芝士粉 适量

奶油蛤蜊意面的做法

奶油蛤蜊意面的做法图解1

步骤1

蛤蜊用刷子刷干净表面，冲洗后沥干水备用。
奶油蛤蜊意面的做法图解2

步骤2

洋葱切成小丁，大蒜切成蒜末。
奶油蛤蜊意面的做法图解3

步骤3

培根切成小片。
奶油蛤蜊意面的做法图解4

步骤4

意大利面放入沸水中煮8分钟。水里放一勺盐增加底味。
奶油蛤蜊意面的做法图解5

步骤5

意大利面煮好后捞起。
奶油蛤蜊意面的做法图解6

步骤6

黄油放入平底锅中融化。
奶油蛤蜊意面的做法图解7

步骤7

锅里放入洋葱、蒜末、培根煸炒至洋葱变成透明。
奶油蛤蜊意面的做法图解8

步骤8

下蛤蜊翻炒1分钟。
奶油蛤蜊意面的做法图解9

步骤9

锅里倒入一大碗水，没过蛤蜊三分之二就可以了。中火煮至蛤蜊全部张开。
奶油蛤蜊意面的做法图解10

步骤10

把奶油加入锅中做成白汁。
奶油蛤蜊意面的做法图解11

步骤11

下意大利面翻炒均匀，放入一勺盐、少许黑胡椒粉调味。
奶油蛤蜊意面的做法图解12

步骤12

大火把白汁收至浓稠即可。
奶油蛤蜊意面的做法图解13

步骤13

意大利面盛出摆盘，撒上适量欧芹碎和芝士粉就完成了（没有也可以不加）。

奶油蛤蜊意面的烹饪技巧

1.蛤蜊一定要刷干净再下锅。 2.煸炒蒜末和洋葱时要用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-08

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 外国的 主食 意大利面 晚餐 午餐

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