早餐：棒棒糖馒头

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简单的发酵食品可以为我们提供更多的食物中的维生素B族群。把简单的南瓜、紫薯和面粉进行搭配，就是我们出乎意料的创意。

棒棒糖馒头的用料

老面 紫薯泥
南瓜泥 面粉
小苏打水 小苏打

棒棒糖馒头的做法

早餐：棒棒糖馒头的做法图解1

步骤1

之前发的老面。
早餐：棒棒糖馒头的做法图解2

步骤2

南瓜、紫薯隔水蒸，用筷子搓，试一下粉糯即可。
早餐：棒棒糖馒头的做法图解3

步骤3

去皮碾成末
早餐：棒棒糖馒头的做法图解4

步骤4

蒸好的南瓜
早餐：棒棒糖馒头的做法图解5

步骤5

用面粉筛，将南瓜和紫薯分别过筛，得到更细腻的南瓜泥和紫薯泥。
早餐：棒棒糖馒头的做法图解6

步骤6

将老面、南瓜泥/紫薯泥、面粉、粘一点点小苏打混合，揉成光滑的面团，发酵制2倍。（此处没有拍照片，以后补上）
早餐：棒棒糖馒头的做法图解7

步骤7

发酵好之后，分别揉成面条。如图交叉，再盘起来。最后粘一点水，粘合在一起。
早餐：棒棒糖馒头的做法图解8

步骤8

交叉盘好
早餐：棒棒糖馒头的做法图解9

步骤9

放置在温水上，二发20分钟，开大火，蒸15分钟即可。关火后不能马上揭盖子，必须捂5分钟再开。
早餐：棒棒糖馒头的做法图解10

步骤10

附一张老二早上起来吃早餐的照片
早餐：棒棒糖馒头的做法图解11

步骤11

好陶醉的样子。后面会再做新的，到时候补充这个菜谱的照片。

棒棒糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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