糯米猪肉丸子

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碧空飞燕
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糯米猪肉丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，制作简单，营养丰富。糯米猪肉丸子做法简单，但营养翻倍，肉香口感更嫩滑，孩子超爱吃！糯米晶莹发亮，入口绵软筋道、香浓可口。加入肉馅，味道咸鲜。小小的丸子吃起来很可爱，不喜欢吃肉的孩子吃着小丸子连声的称赞好吃，而且还得到了家人表扬，说明大家都是很喜欢的，我这个主妇心里也是美美哒。

糯米猪肉丸子的用料

糯米 100克 猪肉 150克
鸡蛋 1个 葱 一小段
土豆淀粉 一小勺 调料 适当

糯米猪肉丸子的做法

糯米猪肉丸子的做法图解1

步骤1

先将糯米洗净提前泡2小时（这是泡好的糯米）。
糯米猪肉丸子的做法图解2

步骤2

准备好瘦肉、葱。
糯米猪肉丸子的做法图解3

步骤3

将肉剁碎、葱切成碎末。
糯米猪肉丸子的做法图解4

步骤4

把剁好的肉、葱放到盆里，打入一个鸡蛋，加入调料（盐、五香粉、酱油、耗油、淀粉、鸡精）充分拌匀。
糯米猪肉丸子的做法图解5

步骤5

把拌好的馅做成小丸子形状。
糯米猪肉丸子的做法图解6

步骤6

做好的小肉丸放到泡好的糯米盘中滚动让它结实的裹上糯米。
糯米猪肉丸子的做法图解7

步骤7

把裹好糯米的小丸子放到蒸锅上（依次边做边裹边放蒸锅里）。
糯米猪肉丸子的做法图解8

步骤8

水烧开盖上盖蒸20分钟。
糯米猪肉丸子的做法图解9

步骤9

起锅装盘，香浓可口的糯米猪肉丸子做好了

糯米猪肉丸子的烹饪技巧

做这道美食糯米一定要提前泡，我是泡了2个小时，时间长些更好，米会更糯好吃。但糯米性质黏滞，不易消化，在食用过多油腻菜肴之后，应当避免吃大量糯米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 碧空飞燕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 家常菜 宴客菜

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