黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

去骨鸡腿肉 700g 胡萝卜 一根
土豆 2 个 青椒 2个
盐 适量 黄冰糖 15g
生抽 4茶匙 老抽 一茶匙
八角 适量 生姜 一块
郫县豆瓣酱 一茶匙 香菇 适量
耗油 一茶勺 料酒 一茶勺
红色小尖椒 2-3个 葱 1根

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

香菇切 片 小红尖椒切断 青椒切块
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

葱姜蒜 切碎 下锅 （热锅凉油）炒出香味 （可以加入豆瓣酱 炒出香味）
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

土豆切块儿 胡萝卜切片儿
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿肉切块 热水绰一下 （绰时候可以锅里 倒入料酒） 绰好后 晾干 倒入葱姜蒜锅内，翻炒 加入 生抽 料酒 耗油 老抽 适量白砂糖或者冰糖
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

倒入热水 加入香菇 大火 翻炒，中火 煮，倒入 胡萝卜 土豆块 大火至滚，转中火，盖上锅盖，大概闷 15～25分钟。（依据个人口感喜好）
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

小火 收汁
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

收汁

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 芥末的味道6 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 下饭菜

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