香煎龙利鱼

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家长再给孩子补身体的时候，首选的事物大多是鱼，都说吃鱼能变聪明。确实鱼肉的营养非常丰富，尤其是鱼肉中的脂肪含有不饱和脂肪酸，对增强记忆非常有好处。但吃鱼便免不了一个问题就是，鱼刺太多了，给小孩子吃特别不放心，怕一不小心就卡了喉咙。今天就给大家推荐一种肉多次少的鱼—龙利鱼，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白营养丰富，脂肪中的不饱和脂肪酸相对含量为54.6%，对于增强记忆力颇有益处，刺也少，非常适合孩子吃。

香煎龙利鱼的用料

龙利鱼 1条 辣椒 1个
小葱 2根 料酒 5克
酱油 适量 盐 2克
橄榄油 少量

香煎龙利鱼的做法

香煎龙利鱼的做法图解1

步骤1

锅热放少量橄榄油，因为宝宝吃才用橄榄油，其他油也可以
香煎龙利鱼的做法图解2

步骤2

切块好的龙利鱼，放入平底锅煎，此时用中火
香煎龙利鱼的做法图解3

步骤3

煎至金黄色翻面煎，待两面煎好就可以放盘备用
香煎龙利鱼的做法图解4

步骤4

煎鱼空隙切点小葱、辣椒备用
香煎龙利鱼的做法图解5

步骤5

另取锅烧开水，下煎好的龙利鱼、酱油、料酒、小葱、辣椒！ 盖上锅盖小火煮十分钟即可！

香煎龙利鱼的烹饪技巧

1、龙利鱼的皮比较粘，煮时注意翻动锅底避免粘锅 本人用砂锅所以这点可以避免 2、放橄榄油是因为小孩子食用，橄榄油更适合孩子 3、孩子一周以上就可以食用但此时料酒、辣椒可不加、盐少量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 夫子家海鲜私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 下酒菜 家常菜

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