广式腊味萝卜糕

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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的民谚，隐含着萝卜具有的防病、治病功效。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。“冬天的萝卜赛人参！”啊！

广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的用料

白萝卜 500g 粘米粉 200g
澄粉 50g 海米 20g
腊肠丁 80g 盐 2g
清水 450ml 白胡椒粉 2g
糖 15g 色拉油 30g

广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法

广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净去皮，擦成细丝备用
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解2

步骤2

虾米用水泡10分钟
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解3

步骤3

腊肠切成小丁
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解4

步骤4

找一个容器，刷上油备用
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解5

步骤5

粘米粉，澄粉混合搅拌均匀，再加入盐，糖，白胡椒粉混合
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解6

步骤6

加入350ml水混合均匀，制成粉浆 （食材总量是450ml的水，预留100ml备用）
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解7

步骤7

把腊肠丁，海米放进去混合均匀
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解8

步骤8

锅内倒入30g玉米油，加入萝卜丝，先将萝卜丝炒软
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解9

步骤9

然后加入预留的100ml水煮沸
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解10

步骤10

将之前调好的粉浆倒入萝卜丝里拌匀 蒸锅烧水，上汽后蒸40-60分钟，具体以你容器的深浅决定
广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解11

步骤11

取出放凉定型后即可切块煎制食用

广式腊味萝卜糕#10分钟早餐大挑战#的烹饪技巧

削掉的萝卜皮，大家不要仍，凉拌也是很好吃的。 萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C 含量约为肉质部分的2倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

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分类： 无水印 家常味 蒸 甜品 小吃

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