鲜汁肉炒粉签

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在潮汕地区，炒粉签也是一道很地道的小炒，“粉签”也是红薯粉条，在潮汕把粉条叫做“粉签”。我个人就特别喜欢吃粉签，烹炒的粉签特别鲜香又Q弹，咸香味美。今天我炒的粉签可比外面吃的要多了一份鲜味，因为炒粉签的瘦肉我加了太太乐鲜鸡汁等调料腌制过的，而粉签又再加入了太太乐的鲜贝露炒制，鲜上加鲜，美味有加。没有试过的朋友们，可以试试这样炒的粉签哦，保证你吃过自己做的不会想着外面卖的了。

鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的用料

粉签 1斤 猪肉 80g
芥蓝头 100g 鸡蛋 2个
葱 1根 太太乐鲜鸡汁 10ml
太太乐鲜贝露 5ml+5ml+20ml 太太乐鸡精 5g
薯粉 5g 生抽 20ml
盐 3g 油 40ml
开水 少许

鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法

鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解1

步骤1

准备好材料
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解2

步骤2

猪肉切成薄片后加入太太乐鲜鸡汁
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解3

步骤3

再加入太太乐鸡精
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解4

步骤4

淋入5ml太太乐鲜贝露
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解5

步骤5

加入薯粉，用汤匙搅拌均匀后腌制一小时
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解6

步骤6

鸡蛋液打散后入油锅煎炒散开来，起锅备用
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解7

步骤7

然后放入芥蓝头入油锅炒制变6成熟
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解8

步骤8

再加入猪肉大火炒散开来，加入少许开水
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解9

步骤9

再倒入鸡蛋一起翻炒均匀
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解10

步骤10

滴入几滴太太乐鲜贝露和少许盐翻炒均匀后起锅备用
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解11

步骤11

锅里热油后放入粉签大火翻炒至粉签烫热
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解12

步骤12

然后加入葱段头淋入太太乐鲜贝露和生抽翻炒出香味
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解13

步骤13

然后再加入所有的葱段翻炒均匀
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解14

步骤14

最后加入备用的猪肉鸡蛋材料
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解15

步骤15

大火翻炒均匀即可
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解16

步骤16

完成
鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解17

步骤17

近看

鲜汁肉炒粉签#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的烹饪技巧

1、潮汕炒粉签炒的时候还可以加入菜脯粒一起炒香，这样更好吃，咸香爽口 2、喜欢辣的也可以加少许辣椒炒，这样味道也会更香，但是考虑个人有身孕就没有加辣椒和菜脯粒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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