青椒炒雷笋

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雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。其中，每100克雷笋中含粗纤维0.55克，适中的纤维素含量对排除肠道毒性或刺激有积极作用，能有效地促进人体新陈代谢和健康，在肠癌预防上有极佳作用。

青椒炒雷笋的用料

雷笋 240克 青椒 1个
蒜头 2瓣 盐 适量
鸡精 少许

青椒炒雷笋的做法

青椒炒雷笋的做法图解1

步骤1

雷笋去壳，削去老皮洗净。
青椒炒雷笋的做法图解2

步骤2

切成薄片。
青椒炒雷笋的做法图解3

步骤3

锅中加入清水，倒入笋片煮熟，捞出备用。
青椒炒雷笋的做法图解4

步骤4

青椒去籽洗净，切圈，蒜头切碎。
青椒炒雷笋的做法图解5

步骤5

锅中加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。
青椒炒雷笋的做法图解6

步骤6

倒入笋片不停翻炒。
青椒炒雷笋的做法图解7

步骤7

炒至水分微干，调入盐和鸡精炒匀。
青椒炒雷笋的做法图解8

步骤8

下入青椒炒至断生即可关火。
青椒炒雷笋的做法图解9

步骤9

出锅装盘，上桌享用吧。
青椒炒雷笋的做法图解10

步骤10

脆嫩可口。

青椒炒雷笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载

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