微辣版（水煮牛肉）

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ˮ的用料

牛腱子肉 600g 花椒 适量
红烧酱油 20g 盐 适量
豆芽 适量 料酒， 适量
鸡蛋 一个 生姜，葱花 适量
玉米油 适量 玉米淀粉 适量
白菜 适量 生抽 适量
辣椒 适量

ˮ的做法

微辣版（水煮牛肉）的做法图解1

步骤1

成品，冬天来一碗，心里暖和。
微辣版（水煮牛肉）的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好
微辣版（水煮牛肉）的做法图解3

步骤3

牛肉逆着纹路，切片，用料酒，玉米淀粉，鸡蛋一个，生抽，老抽，盐腌制半个小时备用
微辣版（水煮牛肉）的做法图解4

步骤4

然后豆芽大白菜洗干净，沥干水分备用
微辣版（水煮牛肉）的做法图解5

步骤5

油锅烧热六成熟，倒入玉米油煸炒豆芽和大白菜备用。
微辣版（水煮牛肉）的做法图解6

步骤6

大火烧开，倒入玉米油，大火煸炒豆瓣酱，葱姜蒜干辣椒。
微辣版（水煮牛肉）的做法图解7

步骤7

倒入适量水，烧开，捞出辣椒
微辣版（水煮牛肉）的做法图解8

步骤8

快速倒入牛肉，用筷子搅拌开，时间一分半。
微辣版（水煮牛肉）的做法图解9

步骤9

汤和牛肉片倒入豆芽上面，牛肉表面撒入葱花和大蒜，花椒，干辣椒。
微辣版（水煮牛肉）的做法图解10

步骤10

油锅烧至，六成熟，加入适量油炒香，然后倒入牛肉片上面即可
微辣版（水煮牛肉）的做法图解11

步骤11

成品，冬天来一碗，全身暖暖的。

ˮ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 微辣 辣 煮 家常菜

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