“变废为宝”自制肉松（肉条）

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炖过汤的瘦肉，一整大块，丢了可惜，又实在吃不下(实在太柴呀)，做成肉松或者肉条，宝宝喜欢，连平时不吃零嘴的公公都超级爱

“变废为宝”自制肉松（肉条）的用料

瘦肉 400g 糖 适量
老抽 适量 生抽 适量

“变废为宝”自制肉松（肉条）的做法

“变废为宝”自制肉松（肉条）的做法图解1

步骤1

炖汤的一整块瘦肉，把上面带肥的，带筋膜的去掉。
“变废为宝”自制肉松（肉条）的做法图解2

步骤2

撕成细细的小条。
“变废为宝”自制肉松（肉条）的做法图解3

步骤3

加入糖，生抽，老抽，拌匀，腌制一会。
“变废为宝”自制肉松（肉条）的做法图解4

步骤4

倒入平底锅中小火不停翻炒，要炒掉过多的水份。
“变废为宝”自制肉松（肉条）的做法图解5

步骤5

水份稍微炒干之后，小火慢慢炒松。
“变废为宝”自制肉松（肉条）的做法图解6

步骤6

锅铲按着肉之字行炒，容易炒出送
“变废为宝”自制肉松（肉条）的做法图解7

步骤7

炒到松松之后，转中火彻底炒干。【一定要不停翻炒】
“变废为宝”自制肉松（肉条）的做法图解8

步骤8

成品，晾凉装瓶密封，可以吃几天

“变废为宝”自制肉松（肉条）的烹饪技巧

糖，酱油没有给固定的量，因为每个人口味不同，喜欢甜口一点的可以加多一点糖，喜欢咸口一点的可以加多点酱油，老抽是增色，没有也可以不用。 如果没办法炒出松，炒成肉条也是好好吃的嘞 最好用不粘的平底锅，不用油，如果不是可以加一点垫锅防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 逗比麻麻的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 炒锅 锅具

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