简单易做的肉松杯子蛋糕

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巧克力蛋糕胚配上咸味肉松+甜香淡奶油，一个杯子蛋糕就解决了我们的下午茶，邀上几个朋友一人一个杯子蛋糕，聊聊家长，啦啦八卦是不是想想就开心 我做了一个戚风蛋糕然后分成小份，做了10个左右，也可以直接做杯子蛋糕分开

杯子蛋糕的用料

低筋面粉 50克 鸡蛋 3个
牛奶 35克 棉砂糖 50克
玉米油 35克 淡奶油 120克
棉砂糖 25克 肉松 20克

杯子蛋糕的做法

简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油倒入盆中，加入温牛奶进行糊化
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，z字搅拌避免起筋
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入蛋黄
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀细致
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白滴四滴白醋或柠檬汁打到干性发泡，能提起小湾勾，分三次加入白糖
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

把拌好的蛋糕糊倒入六寸蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，然后160度烤40分钟，放到烤箱中层，我的是长帝烤箱其它根据自己烤箱调节
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好之后震两下
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

然后倒扣晾凉
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

打奶油准备食材
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

先高速打发分三次打发
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

讲淡奶油打到纹理清晰就可以
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

一层蛋糕一层淡奶油，一共放两层蛋糕两层淡奶油
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

最顶上划圈挤上淡奶油
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

撒上肉松
简单易做的肉松杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

也可以撒上可可粉放上自己喜欢的水果

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 蛋糕 烘焙 甜 烤

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