红豆松饼（红豆司康）

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模仿星巴克的红豆松饼，用了中筋面粉，也没有加酥粒，属于比较简单的做法，新手也不容易出错，淡淡甜味很适合做下午茶！

红豆松饼的用料

中筋面粉 200克 泡打粉 2克
盐 1克 细砂糖 15克
无盐黄油（软化） 60克 淡奶油 120克
红豆沙 适量 蜜豆 适量
鸡蛋 1个

红豆松饼的做法

红豆松饼（红豆司康）的做法图解1

步骤1

将中筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖一起放入料理盆中搅拌均匀
红豆松饼（红豆司康）的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油，黄油切的越小越好
红豆松饼（红豆司康）的做法图解3

步骤3

将黄油粒和面粉搓合，尽量均匀
红豆松饼（红豆司康）的做法图解4

步骤4

搓好的面粉
红豆松饼（红豆司康）的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散后倒入料理盆中，留下5克左右用于最后刷液
红豆松饼（红豆司康）的做法图解6

步骤6

淡奶油分两到三次倒入盆中，用刮刀搅拌均匀
红豆松饼（红豆司康）的做法图解7

步骤7

搅拌好的面团略有些粘手
红豆松饼（红豆司康）的做法图解8

步骤8

在案板或者硅胶垫上撒些面粉，将面团分成两半
红豆松饼（红豆司康）的做法图解9

步骤9

面团按压成饼，厚度一公分左右，抹上红豆沙，边上留一些距离
红豆松饼（红豆司康）的做法图解10

步骤10

盖上另一块面饼，捏合后再包起来
红豆松饼（红豆司康）的做法图解11

步骤11

在表面刷上剩下的蛋液，蜜红豆撒在表面，用勺子将蜜豆都按进面团里
红豆松饼（红豆司康）的做法图解12

步骤12

切成六块，进烤箱
红豆松饼（红豆司康）的做法图解13

步骤13

中层，上下火烤200℃，20分钟左右上色后即可出炉享受美味了！

红豆松饼的烹饪技巧

各个面粉吸水性不同，淡奶油可以根据自家情况调整分量。喜欢甜食的可以适量增加细砂糖的比例。出炉凉透以后可以密封保存，吃前可以再用微波炉加热一下，味道一样很好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 诗风的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶 烘焙 电器

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