沙光鱼汤

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爱吃秋刀鱼的猫猫
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沙光鱼汤的用料

沙光鱼 500G 盐 适量
食用油 适量 胡椒粉 适量
香菜 一根 葱 适量
姜 三片

沙光鱼汤的做法

步骤1

热锅放入油

步骤2

放入姜片 少许葱花

步骤3

放入沙光鱼，稍微煎一下（不超过一分钟）

步骤4

加入适量水，盖上锅盖，煮15分钟这样 ，汤变白（越煮越白）

步骤5

加入盐，胡椒粉调味，不需要放鸡精或味精（如果喜欢也可以放），香油喜欢吃的话也可以少放一点点，但是我觉得还是保留鱼汤本身的鲜味，根据个人喜好吧。
沙光鱼汤的做法图解6

步骤6

最后放入香菜，鲜美的鱼汤出锅啦

沙光鱼汤的烹饪技巧

一定要买活的沙光鱼，这样做出的汤才鲜美。简单的煎一下鱼，煮出的汤会更白，想要汤浓一点可以多煮一小会，不建议煮时间太长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 爱吃秋刀鱼的猫猫 编写，未经授权不得转载

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