蟹味菇素馅饼

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зζ的用料

面粉 300克 酵母 2克
温水 150克左右 猪油（饼皮用） 一勺
盐（饼皮用） 少许 馅料：
圆白菜 半棵 蟹味菇 150克
鸡蛋 两个 葱花 两棵
盐 适量 鲜鸡汁 适量
孜然粉 一丢丢

зζ的做法

蟹味菇素馅饼的做法图解1

步骤1

面皮所有材料混合，揉成面团，然后隔水发酵一个小时左右。
蟹味菇素馅饼的做法图解2

步骤2

发酵的时间来做馅料，两个鸡蛋打散，加入一丢丢盐，放到九阳小白锅煎至凝固，然后剁碎备用。
蟹味菇素馅饼的做法图解3

步骤3

圆白菜冲洗干净后剁碎，然后尽量挤干水分。
蟹味菇素馅饼的做法图解4

步骤4

蟹味菇也剁碎，放到一起。
蟹味菇素馅饼的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋和葱花。
蟹味菇素馅饼的做法图解6

步骤6

然后加入一丢丢孜然粉、适量盐和鲜鸡汁。
蟹味菇素馅饼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。（因为鲜鸡汁提鲜效果特别棒，所以没再加耗油之类的调味料。）
蟹味菇素馅饼的做法图解8

步骤8

发酵好的面团重新排气，分成10份。
蟹味菇素馅饼的做法图解9

步骤9

擀成中间厚，周围薄的饼皮。
蟹味菇素馅饼的做法图解10

步骤10

放上馅料。
蟹味菇素馅饼的做法图解11

步骤11

包起来捏紧。
蟹味菇素馅饼的做法图解12

步骤12

然后稍微压一下成饼状。
蟹味菇素馅饼的做法图解13

步骤13

然后用不粘锅煎至两面金黄即可。
蟹味菇素馅饼的做法图解14

步骤14

好吃。
蟹味菇素馅饼的做法图解15

步骤15

成品图

зζ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 烙 主食 饼

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