辅食日志 | 蛋挞（12M+）

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蛋挞的用料

蛋挞皮 6个 白砂糖 20g
牛奶 90g 低筋面粉 10g
淡奶油 90g 蛋黄 2个

蛋挞的做法

辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解1

步骤1

准备食材: 蛋挞皮六个，白砂糖20克，牛奶（或配方奶）90克，低筋面粉10克，淡奶油90克，蛋黄两个
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解2

步骤2

将牛奶稍微加热一下，摸着温温的就可以。如果用配方奶的话，可以直接用温水冲泡，这样就省掉了加热牛奶的步骤
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解3

步骤3

分别将白砂糖、蛋黄和淡奶油倒入牛奶中，并搅拌均匀
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解4

步骤4

分别将白砂糖、蛋黄和淡奶油倒入牛奶中，并搅拌均匀
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解5

步骤5

分别将白砂糖、蛋黄和淡奶油倒入牛奶中，并搅拌均匀
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解6

步骤6

低筋面粉过筛并搅拌均匀至无颗粒的状态
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解7

步骤7

将搅拌均匀的糊过筛，滤掉气泡和颗粒
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解8

步骤8

将搅拌均匀的糊过筛，滤掉气泡和颗粒
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解9

步骤9

此时烤箱190度预热，并将混合好的糊倒入蛋挞皮中，八分满即可
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解10

步骤10

此时烤箱190度预热，并将混合好的糊倒入蛋挞皮中，八分满即可
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解11

步骤11

上下火190度，烤25分钟，具体时间需要根据自家烤箱不同脾气来掌握
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解12

步骤12

烤好的蛋挞就出炉啦！(因为太好吃了，所以多拍了几张图)
辅食日志 | 蛋挞（12M+）的做法图解13

步骤13

烤好的蛋挞就出炉啦！(因为太好吃了，所以多拍了几张图)

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 睡鼠笔记 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 蛋挞 西点

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