少盐少油 蒜蓉西蓝花

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杨胖胖家常菜
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美食就是生活，生活就是故事。 大家好，我是一位不会拍照但喜欢做菜的杨胖胖。今天跟大家分享一道少盐少油蒜蓉西蓝花。 话不多说，开始分享

少盐少油 蒜蓉西蓝花的用料

西蓝花 一整个 蒜 4-5瓣
小米椒 2根

少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法

少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解1

步骤1

蒜切沫
少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解2

步骤2

小米椒切圈
少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解3

步骤3

西兰花去根切小块，放入盆中，用清水清洗
少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解4

步骤4

起锅烧水，放入少许盐和少许食用油（放盐的目的为了让西蓝花有底味，放食用油的目的是为了焯完的西蓝花颜色好看些）
少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解5

步骤5

水开放入西蓝花，焯1分钟，捞出用清水过一遍，控水备用
少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油热放入蒜末和小米椒，小火炒香
少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解7

步骤7

蒜末和小米椒炒香后放入西蓝花，转大火快速翻炒几下开始调味，放入少许盐，少许糖，继续大火翻炒（大火快速翻炒，做完后西蓝花比较脆一些）
少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解8

步骤8

拿一个小碗，把西蓝花放入小碗中，西蓝花根部朝下
少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解9

步骤9

放完后，用炒菜的铲子稍微压一下，然后拿出一个盘子，放在碗口上。趁西蓝花不注意，翻过来，把碗拿起
少盐少油 蒜蓉西蓝花的做法图解10

步骤10

锅里放入少许清水，大火烧开后，放入少许水淀粉，搅拌均匀，把汤汁淋在西蓝花上就可以开吃了

少盐少油 蒜蓉西蓝花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 杨胖胖家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 家常菜 下饭菜

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