奶油炖菜｜醇厚酱香

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奶油炖菜的用料

鸡腿 4个 土豆 2个
胡萝卜 1个 西蓝花 半个
洋葱 半个 黄油 25g
面粉 30g 牛奶 300ml
盐 白胡椒
橄榄油

奶油炖菜的做法

奶油炖菜｜醇厚酱香的做法图解1

步骤1

黄油入锅，小火融化，加入面粉炒匀，加牛奶混合，煮至浓稠后就是白酱啦，关火盛出
奶油炖菜｜醇厚酱香的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨切小块，用盐和白胡椒粉腌制30分钟
奶油炖菜｜醇厚酱香的做法图解3

步骤3

洋葱、胡萝卜、土豆切块，西兰花切小朵备用
奶油炖菜｜醇厚酱香的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入鸡腿煎至表面金黄后，盛出
奶油炖菜｜醇厚酱香的做法图解5

步骤5

起锅热油，放洋葱炒香后，加入胡萝卜、土豆翻炒至断生
奶油炖菜｜醇厚酱香的做法图解6

步骤6

加入没过食材的水，大火煮开转中火煮15分钟后，加入鸡腿肉、西兰花、白酱，拌匀，继续煮5分钟
奶油炖菜｜醇厚酱香的做法图解7

步骤7

加入适量盐和白胡椒粉调味，就可以享用啦

奶油炖菜的烹饪技巧

1、加入牛奶后多搅拌，让炒过的黄油面糊完全与牛奶融合，这样出来的白酱才会细腻 2、加入白酱后，煮的时候要时不时搅拌下，不然很容易粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 炖 锅具 晚餐 香

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