鸡爪虾煲

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非常解馋的一道菜

鸡爪虾煲的用料

虾 300g 鸡爪 600g
藕 一节 大白菜 适量
洋葱 半个 干辣椒
花椒 豆瓣酱
豆豉酱 老抽
生抽 葱姜蒜
白糖 料酒
凤球唛耗油

鸡爪虾煲的做法

鸡爪虾煲的做法图解1

步骤1

鸡爪切块，焯水。葱姜蒜切好备用
鸡爪虾煲的做法图解2

步骤2

蔬菜洗净切块备用，虾洗净，开背去虾线，锅烧热，放多点油，煎至两面金黄后盛出备用
鸡爪虾煲的做法图解3

步骤3

煎完虾剩下的油小火烧热，炒香花椒后将花椒捞出扔掉，接着炒香葱姜蒜洋葱，下两勺郫县豆瓣，一勺老干妈豆豉酱，小火翻炒，一定要小火哦，不然容易糊锅，炒出红油
鸡爪虾煲的做法图解4

步骤4

放入焯过水的鸡爪，接着放入适量的盐，鸡精，白糖，一勺凤球唛蚝油，一勺生抽，适量老抽
鸡爪虾煲的做法图解5

步骤5

倒入适量开水，水要足量哦，大火煮开转小火炖10-15分钟左右
鸡爪虾煲的做法图解6

步骤6

放入土豆莲藕，继续大火煮开转中火炖煮，煮至土豆熟烂，就是筷子轻轻一插就能见底的时候可以了
鸡爪虾煲的做法图解7

步骤7

待到大白菜熟软的时候，放入煎好的虾，翻动，让虾裹上汤汁入味
鸡爪虾煲的做法图解8

步骤8

最后，放上干辣椒段

鸡爪虾煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 最强之D 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 下饭菜

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