超简单的德式松饼Dutch Baby

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Dutch Baby是圣诞节大家聚会最合适的早午餐主食，做上两个一大家子都能分着吃，好吃又有气氛。虽然叫Dutch Baby(荷兰宝贝)，但它其实是德国松饼而不是荷兰松饼。Dutch谐音Deutch。引进这个松饼的女人取这个名字是笑话她女儿把Deutch发音成Dutch。所以虽然是Dutch baby，但却不是荷兰宝贝。这个德式早餐松饼与我以前菜谱介绍的蓬蓬包是同一系列的松饼。蓬蓬包是个人装的，Dutch Baby是可以几个人分享。如果为一大家子做早餐，这个Dutch Baby就太合适了。德国松饼可咸可甜，传统是甜味，同样的做法，唯一不同的是面糊里加一勺糖，做好后上面撒一点糖霜，淋一点新鲜柠檬汁。由于考虑到我们中国人的口味，就做了咸味松饼，搭配普通早餐的食品。

超简单的德式松饼Dutch Baby的用料

普通面粉 3/4量杯	鸡蛋 3个
牛奶 3/4量杯	黄油 2汤匙
盐 1小撮	糖 1小撮

超简单的德式松饼Dutch Baby的做法

步骤1

首先把烤箱预热到450F，230C。然后把空的烤盘放进去烤到很烫，约15-20分钟。我用的是10英寸的圆形蛋糕烤盘。烤盘根据自己的需要选择，最大不超过12英寸，最小不小于6英寸。能放入烤箱的平底锅也是可以的，但最好选择表面不光滑铸铁平底锅，这样面糊才能顺利的沿着烤盘或锅的边缘往上爬。在烤热烤盘时，准备松饼面糊。