嫩里脊烫菜锅

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厨恋恋

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这个锅吃起来麻辣香，特别的过瘾，再配上一碗白饭，可以说是超级满足了在搭配上我使用了绿色的茼蒿，它叶片相较其他绿叶蔬菜更加的肥厚鲜嫩再搭配上一把黄豆芽，这样这道菜里蔬菜、豆类和肉类都有了，不仅是一道美味的菜，更是满足营养需要的一道菜。做起来也是特别的省事儿，我选用了家乐猪骨浓汤口味浓汤宝，水沸腾后放入一粒，轻轻搅拌后就成一碗香浓的高汤，用这个汤来做这个烫锅的锅底，简单又好味。在肉的处理上我使用了家乐水煮肉片调味料，经过这个酱汁腌制后的里脊肉片更加的入味，烫出来的肉片也是十分的鲜嫩。

嫩里脊烫菜锅的用料

里脊肉 300克	黄豆芽 200克
麻辣火锅料 20克	麻椒 8粒
干辣椒 5个	茼蒿 200克
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 1粒	家乐水煮肉片调味料 5克
植物油 10毫升

嫩里脊烫菜锅的做法

步骤1

里脊肉放冰箱1小时左右，这样冻得稍微硬一些后再切更容易些；然后切成薄片

步骤2

把切好的里脊肉放进碗里，加家乐水煮肉片调味料

步骤3

把腌制的肉片搅拌均匀，这个过程中肉片就会完全软化

步骤4

锅内放一大碗水烧开，放入一粒家乐猪骨浓汤口味浓汤宝

步骤5

再次烧开即成一锅香浓的高汤

步骤6

把腌制好的里脊放进锅内烫至断生关火

步骤7

洗好的茼蒿和黄豆芽放锅内

步骤8

把烫好的里脊倒进来

步骤9

锅内烧热油，放入麻椒、辣椒和麻辣火锅底料，烧开爆出香味

步骤10

然后趁热把热油浇到锅里

步骤11

大功告成

步骤12

非常的香嫩

嫩里脊烫菜锅的烹饪技巧

1、肉片经过腌制后味道会更好，更嫩。用了家乐水煮肉片调味料，经过这个酱汁腌制后的里脊肉片更加的入味，烫出来的肉片不柴不腥，味道更香 2、用家乐猪骨浓汤口味浓汤宝烧汤更快捷方便，水烧开后放入浓汤宝融化，就是美味的浓汤；而且汤浓鲜美，口味清淡 3、最后一勺热油起到点睛的作用，如果不能吃辣的可以省略麻辣火锅底料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-21

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