咸香芝士饼干

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昨天做了好多的雪花酥，把黄油用完了也没留意。我家先生今天说想吃曲奇饼干，让我做一些，想用玉米油做，他说不够香，无意中看到冰箱角落里还有一包很久没吃的芝士片。龙宝就试着用它来当黄油用了，没想到做出来的饼干咸香可口，我家先生说比甜的曲奇还好吃。

咸香芝士饼干的用料

低筋面粉 135克 芝士片 9片
鸡蛋 35克 下砂糖 40克
芝士片 1片 葱花 适量
蛋液 15克 沙拉酱 适量
小苏打 一点点

咸香芝士饼干的做法

咸香芝士饼干的做法图解1

步骤1

准备好食材和份量
咸香芝士饼干的做法图解2

步骤2

取9块芝士片放入盆子里软化
咸香芝士饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器把芝士片和白砂糖简单混合
咸香芝士饼干的做法图解4

步骤4

低速打发到顺滑，分2次加入蛋液
咸香芝士饼干的做法图解5

步骤5

芝士打好的状态
咸香芝士饼干的做法图解6

步骤6

加入过筛的低筋面粉和小苏打粉
咸香芝士饼干的做法图解7

步骤7

用硅胶刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以先简单混合再戴上一次性手套揉到没有干粉，放入冰箱中冷藏20分钟
咸香芝士饼干的做法图解8

步骤8

把一片芝士片切成50片以上的小块，葱花切小段
咸香芝士饼干的做法图解9

步骤9

芝士面团取出按照每个14-15克，平均分成25个，揉成小的圆形
咸香芝士饼干的做法图解10

步骤10

用大拇指把芝士小圆球中间按一个深的坑，刷一层薄薄的蛋液，每一个坑里放入2片小芝士片
咸香芝士饼干的做法图解11

步骤11

在芝士饼干胚上挤上适量的沙拉酱
咸香芝士饼干的做法图解12

步骤12

撒适量的葱花，也可以撒芝麻，沙拉酱能丰富饼干的味道层次，要是没有也可以不放。
咸香芝士饼干的做法图解13

步骤13

芝士饼干放入预热好的烤箱下层，参考上火170度下火175度20分钟
咸香芝士饼干的做法图解14

步骤14

芝士饼干烤熟后取出放凉一会就可以吃了
咸香芝士饼干的做法图解15

步骤15

芝士片的新吃法，简单好做，一口一个香喷喷，好吃还补钙

咸香芝士饼干的烹饪技巧

1.不喜欢芝士片太多的可以一半黄油一半芝士片 2.温度和时间根据常用烤箱灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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