自制红豆沙

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不知道前前多久的时候，我家那位男同志在公司偶遇爱美食的同事分享一枚豆沙酥给他，瞬间变吃货迷男，估计就差没有跟女同事回家啦，题外话了，入豆果也有个一年多了，现在正儿八经的开始来跟大家分享与交流做美食，就从自制这个红豆沙开始吧✌️

自制红豆沙的用料

红豆 200克 水 500g
白砂糖or红糖 50-100克 油（玉米油or猪油or黄油） 50-100克

自制红豆沙的做法

自制红豆沙的做法图解1

步骤1

200g红豆洗干净，加500g的清水浸泡一晚上
自制红豆沙的做法图解2

步骤2

浸泡过的红豆大概是这个样子的（我是把水沥出来拍个照片），这一步大家可以忽略！
自制红豆沙的做法图解3

步骤3

浸泡好的豆子和水一起放入电饭锅煮饭或者煮粥的模式煮熟，我这里是用的福维克小美锅，比较万能
自制红豆沙的做法图解4

步骤4

煮好的红豆放入料理机打碎，然后倒入不粘锅或者砂锅翻炒烘干至有点橡皮泥的干度
自制红豆沙的做法图解5

步骤5

最后加入糖和油继续翻炒均匀，喜欢干一点就多炒一会儿，反之少炒一会儿，我用的白砂糖80g 椰子油100g，根据自己口味加糖，喜欢重点味道的加猪油or黄油or椰子油 不喜欢的加橄榄油玉米油都可以！
自制红豆沙的做法图解6

步骤6

成品，美美哒，明天做豆沙面包

自制红豆沙的烹饪技巧

1、我是用的椰子油100g 白糖80g 甜度根据自己口味50-100g不等！ 2、做好的豆沙一次用不完 ，可以装起来放冰箱冷冻保存即可，用的时候拿出来解冻OK啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 爽歪歪的美食生活 编写，未经授权不得转载

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