圣诞卡通饼干

6671 浏览 25 收藏
收藏
米粒爱奇异果
米粒爱奇异果 米粒爱奇异果
＋ 关注

圣诞卡通饼干的用料

饼干部分：低筋面粉 210g 鸡蛋液 30g
糖粉 60g 黄油 100g
糖霜材料：蛋白一个 约35克 糖粉 100克
表面装饰：糖珠适量

圣诞卡通饼干的做法

圣诞卡通饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
圣诞卡通饼干的做法图解2

步骤2

黄油切成小块，室温软化，手指轻轻戳下去有个小坑
圣诞卡通饼干的做法图解3

步骤3

糖粉过筛，分三次加入黄油中，先用电动打蛋器搅拌一下，避免打的过程中糖粉飘出来，每一次加入都要充分搅打均匀
圣诞卡通饼干的做法图解4

步骤4

蛋液也分三次加入，每一次都要充分搅打均匀
圣诞卡通饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉翻拌均匀
圣诞卡通饼干的做法图解6

步骤6

活成面团，至看不见干粉
圣诞卡通饼干的做法图解7

步骤7

把面团装入保鲜袋，用擀面杖擀成3毫米的厚度，薄厚均匀，放入冰箱冷冻30分钟，这样好压出形状
圣诞卡通饼干的做法图解8

步骤8

时间到拿出来，模具沾干面粉防粘，压出模型，剩下的面团捏成团，再次擀开，放入冰箱冷冻，直到面团全部用完
圣诞卡通饼干的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，180度预热十分钟，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤15-20分钟左右，时间根据饼干擀的薄厚调整
圣诞卡通饼干的做法图解10

步骤10

出炉立刻放晾架上凉晾，成品有点甜，周末和孩子一起做的，本来打算只做饼干，然后又做了一点糖霜饼干 挺好玩的
圣诞卡通饼干的做法图解11

步骤11

制作糖霜：糖粉过筛，先用电动打蛋器把蛋白搅打几下，先放入三分之一的糖粉搅拌一下，避免搅打起来糖粉飞溅
圣诞卡通饼干的做法图解12

步骤12

边上打不到的用刮刀刮到中间，接着搅打均匀
圣诞卡通饼干的做法图解13

步骤13

打至出现纹路，停下来勤观察，再打两三分钟，打到滴落下来的液体不会马上消失，说明糖霜打发好了，(糖霜不能太硬也不能太软，这个分寸要掌握好)
圣诞卡通饼干的做法图解14

步骤14

装入裱花袋，剪一点点小口
圣诞卡通饼干的做法图解15

步骤15

先从边缘画出轮廓，慢慢把里面填满，中间空隙用裱花袋的口弄均匀，边上留出一点点空隙，避免你打的糖霜太稀流出来(看我打的糖霜状态，边缘不会流下来)
圣诞卡通饼干的做法图解16

步骤16

全部挤完糖霜，再放糖珠，我放的有点早，都陷进去了，放晾架上晾干
圣诞卡通饼干的做法图解17

步骤17

成品图

圣诞卡通饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载

圣诞卡通饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

圣诞卡通饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞卡通饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 圣诞卡通饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活