培根沙拉小面包

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柔软的面包里藏着培根，再加上表面的沙拉酱，香喷喷的让人食欲大开，非常棒的一款小面包哦！ 原方来自好好yc，略有改动

培根沙拉小面包的用料

高筋面粉 250克 奶粉 10克
细砂糖 55克 盐 2克
酵母 3.5克 全蛋液 40克
牛奶 120克 黄油 30克
配料表 沙拉酱 适量
培根 适量 黄油（液化用于涂抹） 适量

培根沙拉小面包的做法

培根沙拉小面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，其它主材料放进面包机内揉面20分钟
培根沙拉小面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，再揉20分钟
培根沙拉小面包的做法图解3

步骤3

一发约一小时，发至手指戳面团缓慢回弹，根据室温和湿度调整发酵时间
培根沙拉小面包的做法图解4

步骤4

将面团排气，平均分割成8个，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟
培根沙拉小面包的做法图解5

步骤5

将醒发好的小面团擀成长椭圆形
培根沙拉小面包的做法图解6

步骤6

中间刷黄油，铺上培根粒
培根沙拉小面包的做法图解7

步骤7

将面团从上往下卷起并捏紧封口，八个整形好的面团放入模具中
培根沙拉小面包的做法图解8

步骤8

二发至两倍大时，表面刷蛋液
培根沙拉小面包的做法图解9

步骤9

再挤上沙拉酱
培根沙拉小面包的做法图解10

步骤10

进烤箱175℃烤20分钟出炉！

培根沙拉小面包的烹饪技巧

刷黄油的时候注意两头和边上都留点距离，否则卷起时封口容易散开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 诗风的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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