圣诞麋鹿杯子蛋糕

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当然，家里有娃的，12月份必定是烤箱用得最频繁的月份了，圣诞节，大小点心不能少，既然担心外面买的不卫生，不妨自己下厨做一道哦~今天我将和大家分享一款颜值很高，很具童趣的杯子蛋糕，这个圣诞麋鹿的造型让孩子一见倾心，不怕孩子不喜欢，就怕太喜欢舍不得下嘴呢~话不多说，咱们就来看看怎么做的吧~

杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋粉 48克
加州葡萄干 20克 可可粉 8克
热水 10克 玉米油 30克
细砂糖 50克 M豆 18个
小圆饼 6个 pretzel饼干 12个
淡奶油 100克 黑巧克力 80克

杯子蛋糕的做法

圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡蛋最好用常温的，比较容易打发，加州葡萄干可以剪碎备用。
圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解2

步骤2

将可可粉和热水混合均匀，加入玉米油混合。
圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入打蛋盘，加入细砂糖搅打出现到不易消失的纹路，手提起打蛋头可以写8字。
圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解4

步骤4

将低筋粉分三次加入蛋糊内翻拌均匀，每一次都混合均匀后再加入下一次。
圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解5

步骤5

最后拌匀的状态，不能稀糊糊的，那就是消泡的，做出来的蛋糕不绵软很结实。
圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解6

步骤6

勺出3勺蛋糊加入可可糊内拌匀至2无油腥。
圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解7

步骤7

将可可糊倒入蛋白霜里拌匀，轻柔操作，不然容易消泡。
圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解8

步骤8

装入杯子蛋糕里面，这里的量刚够学厨的杯子6个，加入加州葡萄干碎。
圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层，165度烤制20分钟即可。
圣诞麋鹿杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解10

步骤10

出来的蛋糕放凉之后，黑巧克力融化后和淡奶油混合均匀，放入冰箱冷藏2小时，取出抹杯子蛋糕的面，再装饰上饼干和糖即可~装饰好后可以冷藏半个小时再食用，卖相口感最佳哦~

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 蛋糕 烘焙 甜 烤

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