茄汁金针菇

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金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。 平时大家都喜欢做这道茄汁金针菇，因为这样的搭配确实不错，金针菇比较脆，还带有点酸酸甜甜的。

茄汁金针菇的用料

西红柿 两个 金针菇 250克
葱花 两棵 酱油 适量
蒜头 两瓣 辣椒 一勺

茄汁金针菇的做法

茄汁金针菇的做法图解1

步骤1

先上一张成品图。
茄汁金针菇的做法图解2

步骤2

西红柿洗干净，在顶部切个十字，然后用热水泡几分钟，去皮后放入果汁机打细腻。
茄汁金针菇的做法图解3

步骤3

金针菇洗干净挤一下水分
茄汁金针菇的做法图解4

步骤4

热锅凉油
茄汁金针菇的做法图解5

步骤5

放蒜蓉小火煸一下。
茄汁金针菇的做法图解6

步骤6

然后倒入番茄汁。
茄汁金针菇的做法图解7

步骤7

中火烧开。
茄汁金针菇的做法图解8

步骤8

然后放入金针菇。
茄汁金针菇的做法图解9

步骤9

待金针菇变软后，加入适量酱油。
茄汁金针菇的做法图解10

步骤10

再加入辣椒酱。
茄汁金针菇的做法图解11

步骤11

大火稍微收点汁即可出锅。
茄汁金针菇的做法图解12

步骤12

趁热撒上葱花。
茄汁金针菇的做法图解13

步骤13

用汤汁拌饭也是特别美味。

茄汁金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 茄汁味 酸 煮 家常菜

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